众途餐饮管理软件

众途软件

最实用的餐饮软件

西餐饮店员工推销心得分享

发表时间:2018-01-25 16:30 来源:众途餐饮管理软件阅读:

这些你都做到了吗?
1、落座斟水后:要给予适当给空间让客人看餐牌;
2、正在看餐牌时:主动上前服务,通过观摩顾客的服饰、类型或所携带的随身物品等启开话题。
3、表示接受点菜:先询问顾客有没有什么忌吃的、偏爱的或者特殊味感方面的菜式。
4、引导点菜:顾客还没有决定选择什么菜式时,服务员应主动上前推介新菜,突出引导顾客尝新的心理。
3、根据顾客类型针对性推销推销:
年轻类型的顾客主推新菜式,因为他们容易接受新鲜事物;
老年类型的顾客可推销些容易消化且口味清淡的菜式;
家庭聚餐的顾客推销些经济实惠、份量大的菜式;
聚会类型的顾客推销多些可分享一起用的菜式等等;
下午茶建议推销主类型为不饱腹的菜式,如沙律、小食等。
5、不管顾客是否接受推介的菜式,员工都必须保持甜美的笑容、良好的服务热情及耐心;
6、顾客大都接受一次性点菜、甜品或果盘等的方式,员工要注意在落单时对于餐后上的出品要写叫起,并且最好能询问顾客甜品等大约多少分钟后能上,如顾客不作回应,则按照常规半小时起,切记要注意跟进,上餐时间可从三方面落实:一是出酒水的员工,二是酒吧的资深员工,三是落单的服务员;
7、员工必须熟悉产品的特色、优点及好处,以便准确地推介给顾客;
8、点餐后的随时跟进服务。


版权所有:众途餐饮管理软件
转载注明来源:西餐饮店员工推销心得分享
本文版权网址:/dxal/20180125/1309.html
所属分类:大兴安岭
标签:餐饮管理 员工管理 服务员培训 服务推销 餐饮管理系统 餐饮管理软件 餐饮软件 酒店软件 酒店管理软件
友情链接:北京pk10开奖时间  pk10稳赚  pk10遗漏  pk10投注技巧  北京pk10评测  北京pk10地址  pk10改单  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!